Le Cabinet Médical F2M  instruit le personnel catering (personnel de restauration) des plates formes pétrolières et des chantiers de construction sur la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point (Analyse et maitrise des points critiques)) :

• Réception et stockage de la nourriture
• Préparation de la nourriture
• Hygiène du personnel
• La tenue vestimentaire
• Le lavage des mains
• La surveillance de la santé du personnel
• Le comportement au travail pour prévenir les contaminations
• L'Attitude à adopter en cas de contaminations
• Le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel
• La prévention des locaux contre les animaux indésirables
• Etc .........